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5月
お礼まいり 五段目
時期が早く，残念ながらタラの芽はまだ小さくて採るには忍びなし
しかし，その代わりに登場したのは別口の宝物
タラの芽と双璧をなすと言われる（らしい）コシアブラ
「らしい」ってのは，教えを受けた今の今まで，その存在を知らなかったから
（っつーか，親類縁者もここ二・三年の間に初めて知ったようで，それくらいタラの芽のほうが珍重されていたということかと）
芽の付き方はタラの芽と同じ，枝先に緑色
これをタラの芽よりもちょっと開いたくらいの時にポンと採るのが良いそうで
調理方法はオリーブオイルでさっと揚げ
これを塩にちょいとつけてほおばります
サクッ
うまっ
うまっ!
芽が開いて広がった分，タラの芽よりは軽い口当たり
タラの芽の自然がギュッと詰まったあの感じ，そしてコシアブラの爽やかなこの感じ
あぁ，出来ることなら両者の食べ比べをしたかったよ
